Review Hướng dẫn pha cafe
Kinh Nghiệm Hướng dẫn Hướng dẫn pha cafe Chi Tiết
Bùi Thị Thu Hương đang tìm kiếm từ khóa Hướng dẫn pha cafe được Cập Nhật vào lúc : 2022-09-30 09:32:08 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tham khảo tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Cà phê Mocha, cafe kiểu Pháp hay món cafe Trứng… Tất cả đều là những thức uống có mùi vị thơm ngon, độc đáo. Đặc biệt, với cách pha cafe ngon của Procaffe, những món uống nó lại trở nên dễ làm hơn bao giờ hết. Tham khảo ngay nhé
Nội dung chính- 1. Cà phê Mocha (không cần dùng máy)Nguyên liệu/ Dụng cụCách thực hiện2. Cà phê TrứngNguyên liệu / Dụng cụCách thực hiện3. Cà phê kiểu Pháp ngay tại nhà với
bình French PressNguyên liệu / Dụng cụCách thực hiện4. Pha cappuccino với bình tạo bọt sữa Bialetti CappuccinatoreNguyên liệu / Dụng cụCách thực hiện5. Cà phê sữa sương sáo hạt chiaNguyên liệu / Dụng cụCách
thực hiện
1. Cà phê Mocha (không cần dùng máy)
Mocha là một trong loại thức uống được pha trộn giữa cafe, sữa tươi và thêm mùi vị chocolate, bột cacao. Vị đắng nhẹ, mừi hương của chocolate hòa quyện với vị đắng và hương cafe tạo nên một thức uống ngọt ngào hoàn hảo nhất. Đâu đó lại đan xen mùi vị béo ngậy của sữa tươi được đánh bống lên. Tất cả tạo nên tách cafe đầy lôi cuốn mê hoặc.
Café Mocha là món uống phù phù phù hợp với tất cả mọi người, nhất là phái nữ bởi lẽ vị cafe không thật đắng lại hòa giải và hợp lý với vị béo, thơm của sữa và chocolate.
Nguyên liệu/ Dụng cụ
- 3 gói
cafe hòa tan sấy lạnh Procaffe (cafe hòa tan sấy lạnh có độ hồi hương cao nên sẽ giữ được trọn vẹn mùi vị của cafe Mocha)1 thìa bột cacao (Bạn thay bằng bột Milo cũng khá được nhé)300ml sữa tươi thanh trùng hoặc sữa nguyên kem20gram dark chocolate (70% cacao trở lên)Đường (Hoặc Sữa đặc)Nước nóngThìa nhỏ uống cafe, nồi nhỏ, tách cafe, bình có nắp đậy
(bạn hoàn toàn có thể tận dụng bình đựng sữa cũng khá được)
Cách thực hiện
Phần cafe (1)
- Cho 2 gói cafe hòa tan sấy lạnh Procaffe, 1 thìa đường, 1 thìa cacao vào tách
cafe
Châm nước nóng 90C vừa đủ vào táchKhuấy kỹ, đến khi thấy hỗn hợp cafe sệt và mịn
Phần chocolate nóng (2)
- Cho 20gram dark chocolate và 1 thìa đường vào chén nhỏChâm 1 ít nước sôi vừa đủ vào chén, đợi 1 phút để phần chocolate tan chảy hoàn toànCho 1 gói cafe hòa tan sấy lạnh Procaffe vào chénKhuấy kỹ, đến khi hỗn hợp mịn
Phần foam sữa (3)
- Đun 300ml sữa tươi ở lửa nhỏ trong vòng 3 phútRót phần sữa vào bình, đậy kín nắpLắc bình trong khoảng chừng 30 – 40 giây, đến khi thấy nhiều bọt nhỏ li ti là đạtCho (1) và (2) vào tách, khuấy đều. Từ từ rót phần sữa nóng (3) vào, rắc thêm bột cacao lên trên
để tách cafe thêm đẹp mắt hơn.
Mẹo: Để tránh vị ngọt đường quá nhiều, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa đặc khi làm phần chocolate nóng nhé.
2. Cà phê Trứng
Bạn có nghe đến cafe trứng? Đây là thức uống nổi tiếng tại Tp Hà Nội Thủ Đô vào trong năm 1950, xuất phát từ việc khan hiếm nguồn sữa tươi thời bấy giờ mà người chủ đầu tiên của Giảng đã dùng lòng đỏ trứng gà như một giải pháp thay thế và đến nay, cafe Trứng như đặc sản của Tp Hà Nội Thủ Đô mà ai ai cũng yêu thích.
Nguyên liệu làm cafe trứng rất đơn giản, nhưng yêu cầu một chút ít cầu kỳ và tỉ mỉ trong khâu pha chế. Cụ thể, một tách cafe trứng có thành phần từ cafe pha phin, lòng đỏ trứng gà ta đánh bông, một ít mật ong và sữa đặc.
Cà phê trứng được đánh giá rất thơm ngon, độc đáo và có vị béo vừa phải – đặc biệt lại không tanh mùi trứng như nhiều người vẫn nghĩ. Cà phê không thật đắng, vị nhẹ nhàng và vô cùng mịn màng với lớp foam trứng trên mặt phẳng. Nhờ phần trứng đánh bông mà mùi vị cafe càng thăng hoa và thơm hơn bội phần.
Nguyên liệu / Dụng cụ
- Cafe Procaffe Classico (Classico có tỉ lệ
Arabica cao, cho mừi hương ngát và vị đắng vừa phải)1 quả trứng gà ta cho khoảng chừng 60ml cafe / 1 người uốngMột thìa nhỏ đường và mật ongSữa đặc / kem đặc pha cafe1 vài giọt chanhĐồ đánh trứng (tốt nhất là máy đánh trứng)1 phin pha cafe bằng nhôm; muỗng nhỏ uống cafe, tách cafe, 1 chiếc tô, 1 chiếc bát miệng rộng
Cách thực hiện
Bước 1: Pha 60ml cafe phin như cách thông thường
Bước 2: Tách trứng lấy lòng đỏ. Để lòng đỏ vào một chiếc tô to, sâu lòng. Bạn cần vô hiệu hoàn toàn lòng trắng ra khỏi nếu không thức uống sẽ bị tanh.
Bước 3 – Bước đánh trứng: Thức uống của bạn có thành công hay là không phụ thuộc nhiều vào bước này.
Cho một vài giọt chanh, một ít đường vào tô chứa lòng đỏ trứng. Lý giải cho điều này thì liên quan một chút ít đến quy trình đánh trứng trong làm bánh. Trong công tác thao tác đánh trứng, đường giúp trứng không biến thành khô, đàn hồi và dẻo hơn, trứng sẽ xốp mịn hơn nếu bạn cho một ít đường vào.
Chanh là chất xúc tác để trứng bông nhanh hơn. Tóm lại, 02 chất này nên làm cho một lượng cực nhỏ để làm “bước đệm” cho việc đánh trứng. Để khi thưởng thức, bạn sẽ không sở hữu và nhận ra vị ngọt của đường và vị chua của chanh.
Bạn hoàn toàn có thể dùng máy đánh trứng để việc đánh trứng ra mắt nhanh hơn hoặc đánh trứng cách thủy (Tham khảo thêm trên internet về đánh trứng cách thủy). Trứng phải được để ở nhiệt độ phòng, trường hợp lấy trứng từ trong tủ lạnh ra, phải để trứng không hề lạnh.
Bước 4: Thực hiện đánh trứng cho tới lúc hỗn hợp nhuyễn mịn, sệt, bọt khí nhỏ
Bước 5: Sau khi phin đã chiết xuất hết cafe, nhẹ nhàng nhấc phin ra. Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào ly, bạn nên đệm thìa nhỏ phía dưới dòng chảy của trứng để trứng “tiếp đất” nhẹ nhàng lên mặt phẳng cafe.
Bước 6: Đặt ly vào một chiếc bát rộng có chứa nước nóng để cafe được giữ ấm lâu hơn.
Bước 7: Thưởng thức lúc còn nóng.
3. Cà phê kiểu Pháp ngay tại nhà với bình French Press
Pha cafe bằng bình French Press là một trong những cách pha đơn giản nhất nhưng lại đem đến tách cafe có mùi vị thơm ngon độc đáo. Đây cũng là một trong những cách pha được CEO Starbucks – ông Howard Schultz ưa chuộng
“Đối với tôi, cách tốt nhất để pha cafe luôn luôn là sử dụng bình French press. Đó là cách tôi pha cafe tại nhà trong suốt 25 năm qua. Không in như phương pháp Pour Over khi nước đi qua bột cafe và theo trọng lực nhỏ giọt xuống dưới thông qua một bộ lọc, bột cafe trong bình French press lúc nào thì cũng ngập tràn trong nước; Việc ngâm ủ cafe trong nước sẽ cho ra một mùi vị mà không thể đạt được với Pour over”. Trích ONWARD – CEO Starbucks: Howard Schultz
Vì đây là bình pha cafe theo dạng nén (phin nén), bạn nên lựa chọn bột cafe xay loại vừa phải (medium ground coffee) để không biến thành bột lẫn trong cafe. Sau khi nén cafe, bạn nên chiết cafe ra tách uống ngay. Ngoài ra french press cũng hoàn toàn có thể dùng để pha trà, rất ngon và đẹp nữa nhé
Nguyên liệu / Dụng cụ
- 1 bình Bialetti French PressCafe
rang mộc loại ngonThìa uống cafe, tách cafe
Cách thực hiện
Bước 1: Cho nước sôi vào bình để ủ ấm, thời gian 1-2 phút.
Bước 2: Cho bột cafe vào bình, châm nước sôi
Bước 3: Khuấy đều 1 lượt
Bước 4: Dùng nắp bình đậy hờ ở phía trên, không nén. Để trong 4 phút cho cafe có đủ thời gian chiết xuất. Sau 4 phút, từ từ nhấn bộ lọc cafe xuống (việc cảm thấy nặng tay cỡ 10 – 15kg là thông thường).
Bước 5: Uống ngay lúc cafe còn nóng để trải nghiệm đủ đầy mùi vị cafe.
4. Pha cappuccino với bình tạo bọt sữa Bialetti Cappuccinatore
Pha cappuccino không cần dùng máy và ngay tại nhà với bình tạo bọt sữa Cappuccinatore từ Bialetti Ý. Đây là một trong những dụng cụ giúp bạn pha cappuccino và latte ngay tại nhà một cách đơn giản và nhanh gọn nhất. Nhờ cấu trúc lớp lưới lọc đặc biệt, việc tạo bọt sữa với Cappuccinatore ra mắt vô cùng nhanh gọn.
Nguyên liệu / Dụng cụ
- Bình tạo bọt sữa Bialetti CappuccinatoreCafe rang mộc loại ngon hoặc
cafe hòa tan sấy lạnh ProcaffeSữa tươi thanh trùngPhin pha cafeThìa nhỏ uống cafe, tách cafe
Cách thực hiện
Bước 1: Thực hiện pha 60ml cafe phin như thông thường hoặc pha 3 gói cafe hòa tan sấy lạnh
Bước 2: Đun nóng 300ml sữa tươi thanh trùng nhưng không sôi – Với vật liệu thép không gỉ, bạn hoàn toàn có thể đun trực tiếp trên nhà bếp. Nếu bạn mua bình thủy tinh, nên phải có một chiếc nồi để đun sữa riêng.
Bước 3: Ấn pít-tông liên tục trong khoảng chừng 30 – 40 giây
Bước 4: Đổ cafe ra tách và rót nhẹ lớp foam sữa béo ngậy lên trên.
Bước 5: Thưởng thức lúc còn ấm
5. Cà phê sữa sương sáo hạt chia
Nghe lạ mà quen phải không nào? Vốn nghĩ sự phối hợp có phần không hợp nó lại hợp ngoạn mục đấy nhé. Vị đắng thơm của cafe sữa truyền thống kết phù phù hợp với sương sáo và chia mang lại cảm giác lạ miệng vô cùng. Đây đang là món uống “khuynh đảo” người trẻ tuổi lúc bấy giờ. Nên ngại gì mà không trổ tài thực hiện để mời mọi người nào.
Nguyên liệu / Dụng cụ
- Cafe ClassicoSữa đặc1 gói bột sương sáo (Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện và đơn giản tìm mua tại những siêu thị cho vệ sinh nhé)hạt Chia1 phin pha cafe, thìa uống cafe, nồi nhỏ, ly
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt chia
Bước 2: Nấu sương sáo như hướng dẫn trên gói.
*Mẹo: Bạn nên cho đúng lượng nướng như hướng dẫn của nhà sản xuất, tránh việc cho nhiều hơn nữa như nấu sương sa. Sau khi nấu xong bạn hoàn toàn có thể lấy rây lọc lại để vô hiệu những cặn nhỏ.
Bước 3: Đổ sương sáo vào hộp thủy tinh, để ngăn mát tủ lạnh
Bước 4: Pha 60ml cafe sữa bằng phin pha như thông thường
Bước 5: Sau khi bạn đã có cafe sữa, sương sáo cắt nhỏ vừa ăn và hạt chia đã ngâm nở. Chỉ cần cho hỗn hợp vào, thêm đá nhuyễn và thưởng thức.
./
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Hướng dẫn pha cafe Mẹo Hay Hướng dẫn
Post a Comment