Review Có nên cho trẻ ăn bún

Kinh Nghiệm về Có nên cho trẻ ăn bún Mới Nhất

Bùi Văn Quân đang tìm kiếm từ khóa Có nên cho trẻ ăn bún được Cập Nhật vào lúc : 2022-11-22 02:10:06 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Ảnh minh họaBún là thực phẩm được ưa thích, nhất là ở những thành phố lớn có nhiều món ăn sáng sử dụng bún. Tuy nhiên những bác sĩ khuyên tránh việc ăn bún, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Bác sĩ chữa bệnh ung thư càng sợ bún

Đến khám tại Bệnh viện K Trung ương, anh Nguyễn Văn Thiện trú tại TX Thanh Xuân, Tp Hà Nội Thủ Đô không tin vào mắt mình khi hình ảnh nội soi dạ dày của anh bị loét nặng, có nhiều điểm còn thủng cả niêm mạc dạ dày. Dù kết quả xét nghiệm không còn tế bào ác tính nhưng anh Thiện vẫn lo sợ khi nhìn thấy những hình ảnh đó.

Bác sĩ Nguyễn Thị Diệu Linh khi khám cho anh Thiện đã khuyên anh tránh việc sử dụng những chất chua và đặc biệt là không được ăn bún chính bới trong bún có nhiều chất không tốt cho dạ dày. Anh Thiện rất là ngạc nhiên bởi từ trước đến nay sáng nào anh cũng ăn bún và coi đó là món ăn tuyệt vời, dễ ăn nhất.

Anh Thiện cho biết thêm thêm: “Tôi không biết có phải bị loét dạ dày do bún hay là không nhưng sáng nào tôi cũng ăn một cách ngon lành”.

Bác sĩ Linh còn cho biết thêm thêm bún rất độc hại với trẻ nhỏ. Tốt nhất tránh việc cho trẻ ăn bún bởi dù công nghệ tiên tiến làm bún có chuẩn đến đâu đây vẫn không phải là thực phẩm khuyến khích sử dụng. Đặc biệt là những sợi bún càng bóng càng bị tẩy hóa chất. Bản thân bác sĩ cũng thấy sợ những sợi bún.

Cùng suy nghĩ như anh Thiện, rất nhiều người đã coi món bún là thực phẩm thứ hai sau cơm mà không biết bún hoàn toàn có thể bị dùng hóa chất. Mỗi khi phát hiện ra bệnh nào đó họ lại tự an ủi hoàn toàn có thể do đã ăn phải thực phẩm bẩn nhưng không nghĩ thủ phạm hoàn toàn có thể là bún.

Tại làng Tứ Kỳ, xã Thanh Liệt, huyện Thanh Trì, Tp Hà Nội Thủ Đô, người dân có truyền thống làm bún. Theo tiết lộ của một người làm bún thì thông thường trước khi làm bún người ta phải ngâm gạo từ 48-72 giờ. Sau đó đem gạo đi xay sẽ được một hỗn hợp bột nước.

Sau khi tách nước, hỗn hợp bột còn sót lại sẽ được cho vào máy ép, kéo sợi và cho vào một nồi nước nóng đun sôi để bún hoàn toàn có thể dai, không biến thành nhão.

Nhưng lúc bấy giờ công nghệ tiên tiến máy móc tân tiến, người dân thường ngâm gạo trong vòng vài tiếng đem xay rồi tách nước cho thêm bột năng, bột lọc vào để tạo ra sợi và bún nhìn sáng hơn. Nhiều cơ sở thay vì dùng bột gạo hoàn toàn còn pha trộn thêm bột mì, bột lọc vì giá rẻ hơn gạo. Ngoài ra sẽ dùng hóa chất để tăng độ mê hoặc của bún. Hiện giá bún nguyên chất xuất xưởng là 7.000 đồng một kg.

Bún càng bóng, càng chứa hóa chất

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loạn bún rất khác nhau trong đó có bún lá và bún rối được sử dụng nhiều nhất, còn bún phơi khô ít được dùng.

PGS Trần Hồng Côn - Đại học Khoa học Tự nhiên Tp Hà Nội Thủ Đô cho biết thêm thêm những chất phụ gia được sử dụng trong bún là gì ông cũng không rõ nhưng có chất huỳnh quang được gọi là Tinopal thường được người làm bún dùng để sợi bún sáng, trong, nhìn ngon hơn. Chất này hoàn toàn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đây là một chất đa phần dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, vải, sợi, mực in, mỹ phẩm và dùng làm chất tẩy rửa, tẩy trắng sản phẩm. Lợi dụng tính chất hóa học của tinopal nên người dân đã cho vào một số trong những thực phẩm, đặc biệt là bún phở.

Còn PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm Đại học Bách Khoa Tp Hà Nội Thủ Đô cho biết thêm thêm, trong những chất phụ gia thực phẩm, tinopal là chất cấm chỉ dùng trong công nghiệp như trong sơn để làm bóng sơn. Tiếc là trong thực phẩm, người sản xuất tận dụng cho nó vào. Tuy nhiên, PGS Thịnh cho biết thêm thêm chất này rất nguy hiểm, hoàn toàn có thể gây suy gan, suy thận và lâu dần dẫn đến ung thư.

Không chỉ nỗi lo chứa tinopal mà bún còn bị sử dụng hàn the trong khi làm nó. Hàn the không còn trong khuôn khổ những chất được Bộ y tế được cho phép dùng chế biến thực phẩm do tính độc hại của nó. Hàn the sẽ tích lũy trong khung hình, tùy liều lượng hoàn toàn có thể gây ra những triệu chứng cấp tính và mạn tính.

Nếu sử dụng hàn the lâu ngày hoàn toàn có thể gây ngộ độc tiêu hóa như nôn mửa, đau bụng tiêu chảy; với da thì gây ban đỏ dẫn đến tróc vẩy. Ngoài ra, hàn the còn gây hại thận, gây rối loại hiệu suất cao, yếu ớt, bất lực, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc.

PGS Thịnh cho biết thêm thêm để nhận ra bún sạch không chứa chất hóa học thì nhờ vào đặc tính hóa học những phụ gia cấm được cho vào như chất huỳnh quang làm sợi bún trắng trong. Nếu không còn chất này sợi bún rất đục màu cơm.

Còn nếu bún chứa hàn the sợi bún rất dai và giòn. Chỉ cần dùng tay sờ thử sợi bún hoàn toàn có thể thấy bún đó có dùng hàn the hay là không. Nếu sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm hứng hơi dính, nhuyễn là không chứa hàn the và chất huỳnh quang. Còn bún dai, khó đứt là bún chứa hàn the.

Theo Infonet

Trang chủ Ẩm thực

Thứ Ba, ngày 29/03/2022 16:00 PM (GMT+7)

3 nguyên do bạn nên ngừng ăn bún ngay ngày hôm nay

Bún tuy là thực phẩm được nhiều người ưa thích, nhất là ăn vào bữa sáng, nhưng bạn lại tránh việc ăn vì nó rất độc hại với sức khỏe.

Nhiều chất ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày

Với nhiều người, bún là món ăn sáng tuyệt vời nhất và dễ ăn nhất. Tuy nhiên, bạn tránh việc lạm dụng ăn nhiều. Bởi rất hoàn toàn có thể, dạ dày của bạn sẽ bị ảnh hưởng.

Có nhiều bệnh nhân đã bị loét dạ dày hoặc thủng cả niêm mạc dạ dày. Lý do vì trong bún có nhiều chất tạo chua và không tốt cho dạ dày của bạn.

Với nhiều người, bún là món ăn sáng tuyệt vời và dễ ăn nhất. Ảnh minh họa.

Bún có chứa nhiều chất tẩy

Nhiều bác sĩ còn cho biết thêm thêm, bún rất độc hại với trẻ nhỏ. Tốt nhất tránh việc cho trẻ ăn bún. Nguyên nhân vì dù công nghệ tiên tiến làm bún có chuẩn đến đâu, đây vẫn không phải là thực phẩm khuyến khích sử dụng.

Đặc biệt lúc bấy giờ, vì lợi nhuận mà những người dân làm bún hay cho những hóa chất tẩy trắng. Điều này cực hại cho sức khỏe.

PGS Trần Hồng Côn - Đại học Khoa học Tự nhiên Tp Hà Nội Thủ Đô từng cho biết thêm thêm trên Infonet: Các chất phụ gia được sử dụng trong bún là gì ông cũng không rõ. Nhưng có chất huỳnh quang được gọi là Tinopal thường được người làm bún dùng để sợi bún sáng, trong, nhìn ngon hơn. Chất này hoàn toàn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài chứa nhiều hóa chất, rất nhiều người nay đã không đủ can đảm ăn bún vì họ đã coi món bún là thực phẩm bẩn. Ảnh minh họa.

Bún là thực phẩm bẩn chứa hàn the

Ngoài chứa nhiều hóa chất, rất nhiều người nay đã không đủ can đảm ăn bún vì họ đã coi món bún là thực phẩm bẩn.

Theo cách làm bún truyền thống, người ta phải ngâm gạo từ 48-72 giờ. Sau đó đem gạo đi xay sẽ được một hỗn hợp bột nước.

Sau khi tách nước, hỗn hợp bột còn sót lại sẽ được cho vào máy ép, kéo sợi và cho vào một nồi nước nóng đun sôi để bún hoàn toàn có thể dai, không biến thành nhão.Nhưng lúc bấy giờ công nghệ tiên tiến máy móc tân tiến, người dân thường chỉ ngâm gạo trong vòng vài tiếng đem xay rồi tách nước cho thêm bột năng, bột lọc vào để tạo ra sợi và bún nhìn sáng hơn.

Thậm chí, nhiều cơ sở thay vì dùng bột gạo hoàn toàn còn pha trộn thêm bột mì, bột lọc vì giá rẻ hơn gạo. Ngoài ra sẽ dùng hóa chất để tăng độ mê hoặc của bún. Điều này càng khiến bún là thực phẩm đáng sợ với sức khỏe con người.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm Đại học Bách Khoa Tp Hà Nội Thủ Đô cũng nhận định: Trong những chất phụ gia thực phẩm, tinopal là chất cấm chỉ dùng trong công nghiệp như trong sơn để làm bóng sơn. Tiếc là trong bún, người sản xuất tận dụng cho nó vào. Do đó, chất này rất nguy hiểm, hoàn toàn có thể gây suy gan, suy thận và lâu dần dẫn đến ung thư.

Nếu sử dụng hàn the lâu ngày hoàn toàn có thể gây ngộ độc tiêu hóa như nôn mửa, đau bụng tiêu chảy. Ảnh minh họa.

Còn nếu bún chứa hàn the sợi bún rất dai và giòn. Chỉ cần dùng tay sờ thử sợi bún hoàn toàn có thể thấy bún đó có dùng hàn the hay là không.

Nếu sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm hứng hơi dính, nhuyễn là không chứa hàn the và chất huỳnh quang. Còn bún dai, khó đứt là bún chứa hàn the.

Theo Vân Anh (Người đưa tin)

Các món bún ngon Xem thêm

Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Có nên cho trẻ ăn bún